Harapan baru menyelimuti para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kecamatan Cikarang Selatan, Kabupaten Bekasi.
Melalui inisiatif yang menyentuh langsung denyut nadi ekonomi rakyat, Tim Dosen dan Mahasiswa Universitas Pembangunan Nasional (UPN) Veteran Jakarta menggelar pelatihan kewirausahaan dengan fokus pada bahan dasar yang kaya akan kearifan lokal: kunyit.
Kegiatan ini bukan hanya sekadar transfer ilmu, tetapi sebuah upaya serius untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para pelaku usaha dalam mengubah rempah sederhana menjadi produk bernilai ekonomi tinggi.
Menukil Berita Cikarang, inisiatif ini merupakan bagian dari program pengabdian masyarakat yang rutin dilaksanakan, berkolaborasi erat dengan Forum UMKM Kecamatan Cikarang Selatan.
Kunyit, yang dikenal luas sebagai bumbu dapur dan bahan jamu tradisional, kini didorong untuk naik kelas.
Pelatihan ini memberi edukasi lengkap, tidak hanya mengenalkan berbagai jenis makanan dan minuman olahan kunyit, tetapi juga membekali peserta dengan pengetahuan vital tentang manajemen bisnis dan strategi pemasaran yang cerdas.
Sinergi Tri Dharma Perguruan Tinggi dan Dukungan Teknologi
Perwakilan Tim Dosen UPN Veteran Jakarta, Budhi Martana, menjelaskan bahwa kegiatan ini adalah wujud nyata dari pengamalan Tri Dharma Perguruan Tinggi, yang merupakan kerja sama sinergis antara perguruan tinggi dan Pemerintah Kabupaten Bekasi.
Fokus pelatihan yang komprehensif ini memastikan para pelaku UMKM tidak hanya pandai memproduksi, tetapi juga terampil mengelola dan menjual produk mereka ke pasar yang lebih luas.
Dukungan dari UPN Veteran Jakarta tidak berhenti di bangku pelatihan. Sebagai langkah konkret, tim berencana menyalurkan bantuan berupa mesin penggiling kunyit berteknologi tepat guna.
Alat ini diharapkan dapat membantu proses produksi, sehingga kualitas dan kuantitas produk olahan kunyit dari UMKM Cikarang Selatan dapat meningkat secara signifikan, memudahkan para ibu dan pelaku usaha dalam menciptakan produk unggulan daerah.
Menembus Pasar Global dengan Kearifan Lokal
Kepala Bidang Pemberdayaan Usaha Mikro Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Bekasi, Agus Dwi Riyanto, menyambut baik inisiatif ini.
Menurutnya, pelatihan tersebut sangat sejalan dengan program ambisius pemerintah daerah untuk mendorong UMKM lokal agar mampu menembus pasar global.
Kerja sama antara akademisi dan pemerintah ini telah berlangsung sejak tahun 2021, meliputi bantuan alat canggih lainnya, seperti mesin potong dendeng daun singkong dan alat pengering bunga telang.
Agus Dwi Riyanto berharap sinergi ini terus berlanjut. Bukan hanya untuk meningkatkan kualitas produk dan memperluas jaringan pemasaran, tetapi juga untuk menjadikan produk UMKM Kabupaten Bekasi sebagai kebanggaan Indonesia yang memiliki daya saing tinggi.
Dengan dukungan teknologi dan ilmu manajemen, rempah lokal seperti kunyit memiliki potensi besar untuk menjadi komoditas ekspor.
Kunyit Asam dan Peningkatan Nilai Tambah
Sementara itu, Kepala Seksi Ekonomi dan Pembangunan Kecamatan Cikarang Selatan, Cecep Supriyadi, menambahkan bahwa pelatihan ini memberikan dorongan kepercayaan diri yang besar bagi pelaku UMKM di wilayahnya.
Ia yakin, dengan pengetahuan yang diperoleh, para pelaku usaha akan semakin bersemangat menjadikan kunyit sebagai produk unggulan yang memiliki nilai tambah tinggi.
Cecep menyebut salah satu contoh produk kearifan lokal yang paling potensial adalah jamu tradisional Kunyit Asam.
Dengan pengolahan yang modern dan pengemasan yang menarik, jamu tradisional ini dapat bersaing di pasar yang lebih luas.
Melalui pelatihan ini, kunyit yang awalnya hanya dikenal sebagai bumbu kini bertransformasi menjadi representasi budaya dan aset ekonomi yang menjanjikan.
Statement:
Agus Dwi Riyanto, Kepala Bidang Pemberdayaan Usaha Mikro Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Bekasi
“Alhamdulillah, dukungan dari UPN Veteran Jakarta telah berjalan sejak tahun 2021. Kami berharap kerja sama ini terus berlanjut untuk meningkatkan kualitas produk, memperluas jaringan pemasaran, dan menjadikan produk UMKM Kabupaten Bekasi sebagai kebanggaan Indonesia yang mampu bersaing di pasar global.”
