Kabar super membanggakan baru saja datang dari kancah kuliner internasional yang bikin warganet Indonesia heboh.
Kuliner legendaris khas Jakarta, Soto Betawi, secara mengejutkan sukses bertengger di posisi ke-3 dalam daftar “50 Best Soups in the World” versi TasteAtlas 2026.
Prestasi bergengsi ini makin membuktikan kalau cita rasa lokal yang kaya akan rempah-rempah nusantara memang punya daya pikat luar biasa yang mampu meluluhkan lidah para pencinta makanan dari berbagai belahan dunia.
Keberhasilan Soto Betawi menembus jajaran tiga besar dunia ini bukanlah hal yang biasa, mengingat persaingan ketat dari ratusan jenis olahan sup populer dari negara-negara lain.
TasteAtlas, platform panduan kuliner global yang sering mengulas makanan tradisional, secara khusus menyoroti kombinasi sempurna antara kuah santan nan gurih, aroma rempah yang menggelegar, serta irisan daging sapi yang empuk dan sukulen.
Pencapaian ini sekaligus menegaskan posisi Indonesia sebagai salah satu pusat destinasi kuliner terbaik di tingkat dunia.
Cita Rasa Autentik yang Memikat Lidah Internasional
Dalam ulasannya, TasteAtlas menggambarkan Soto Betawi sebagai hidangan sup bersantan dengan isian utama daging sapi yang disajikan secara lengkap dan estetik.
Hidangan ini umumnya dinikmati bersama sepiring nasi putih hangat, tambahan acar yang memberikan sensasi segar, serta taburan keripik emping yang renyah sebagai pelengkap tekstur.
Perpaduan rasa gurih, manis, asin, dan sedikit pedas inilah yang dinilai memberikan pengalaman rasa yang kaya dan sangat berkesan bagi siapa saja yang mencicipinya.
Keunikan racikan bumbu rempah seperti pala, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga yang menyatu dalam kuah santan kental—atau terkadang campuran susu—menjadi kunci utama yang membedakan Soto Betawi dari olahan sup berbasis daging lainnya di dunia.
Para penikmat kuliner mancanegara mengaku terkesan dengan kedalaman rasa (depth of flavor) yang dihadirkan dalam setiap seruputan kuahnya.
Keautentikan resep yang diturunkan secara lintas generasi ini sukses membuktikan bahwa masakan tradisional Indonesia memiliki standar kualitas kelas dunia.
Rawon Ikut Unjuk Gigi di Kancah Kuliner Dunia
Tak hanya Soto Betawi yang bikin harum nama bangsa, hidangan khas Jawa Timur yaitu Rawon juga berhasil membuktikan kebolehannya.
Sup daging sapi berkuah hitam pekat dengan bumbu khas kluwek ini sukses amankan posisi ke-37 dalam daftar “50 Best Soups in the World” TasteAtlas 2026.
Masuknya dua kuliner berbasis olahan daging sapi asal Indonesia sekaligus dalam daftar bergengsi ini mempertegas betapa kayanya keanekaragaman resep olahan sup tradisional yang dimiliki Tanah Air.
Kehadiran Soto Betawi dan Rawon di deretan sup terbaik dunia ini langsung memicu gelombang apresiasi tinggi di berbagai media sosial. B
anyak anak muda dan penggiat kuliner yang menjadikan momentum ini sebagai bahan kebanggaan untuk makin gencar mempromosikan ragam kuliner nusantara ke ranah internasional.
Fenomena ini juga diharapkan dapat mendorong gairah pariwisata kuliner (gastronomy tourism) di Indonesia agar makin diminati oleh wisatawan asing yang penasaran ingin mencicipi langsung kelezatannya.
Potensi Kuliner Lokal di Arena Internasional
Apresiasi tinggi dari lembaga riset kuliner internasional ini membuktikan bahwa selera pasar global makin terbuka terhadap rasa otentik yang kaya rempah khas Asia Tenggara.
Pencapaian ini menjadi momen yang sangat tepat bagi para pelaku usaha kuliner lokal untuk mulai mengemas hidangan tradisional secara lebih modern dan higienis tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.
Langkah pemasaran yang kreatif dan pemanfaatan media sosial dipercaya bisa membawa lebih banyak lagi sajian khas nusantara untuk dikenal di panggung dunia.
Dukungan dari generasi muda yang aktif membagikan konten kuliner di platform digital juga menjadi kunci penting dalam menjaga eksistensi hidangan tradisional ini.
Dengan makin seringnya makanan lokal masuk dalam daftar peringkat dunia, kebanggaan terhadap kuliner dalam negeri diharapkan terus meningkat.
Soto Betawi kini bukan sekadar makanan rumahan atau hidangan warung kedai biasa, melainkan simbol keahlian mengolah rasa yang diakui secara internasional dan membanggakan seluruh masyarakat Indonesia.
3 Poin Penting:
-
Prestasi Luar Biasa: Soto Betawi sukses meraih peringkat ke-3 dalam daftar “50 Best Soups in the World” versi TasteAtlas 2026 berkat kelezatan kuah santan dan daging sapi yang empuk.
-
Perwakilan Kuliner Nusantara: Selain Soto Betawi, hidangan khas Jawa Timur yaitu Rawon juga berhasil menembus daftar bergengsi tersebut dengan menempati peringkat ke-37.
-
Daya Tarik Internasional: Kombinasi harmonis antara kuah rempah gurih, nasi hangat, acar segar, dan emping renyah terbukti ampuh memikat selera para pencinta kuliner dari berbagai negara.
