Soto Betawi Hingga Rawon, Belasan Sup Daging Indonesia Diakui Dunia

Kuliner Indonesia kembali mendapat pengakuan global. Berdasarkan daftar “Top 100 Meat Soups in the World” yang dirilis oleh TasteAtlas, panduan kuliner berbasis komunitas, belasan sup daging dari Indonesia berhasil masuk dalam daftar tersebut.

Keberagaman dan cita rasa khas dari masakan berkuah Nusantara membuktikan kekayaan kuliner Indonesia di mata internasional.

Daftar Sup Top Dunia

Beberapa sup daging Indonesia yang menempati posisi teratas di antaranya adalah Soto Betawi dari Jakarta dan Soto Lamongan dari Jawa Timur.

Selain itu, Empal Gentong dari Cirebon dan Rawon dari Jawa Timur juga masuk dalam daftar bergengsi ini. Keempatnya dikenal dengan kekhasan kuahnya yang kaya rempah dan daging yang empuk.

Daftar tersebut juga mencakup berbagai varian soto lainnya, seperti Soto Ayam, Soto Bandung, Soto Padang, dan Soto Medan, yang masing-masing memiliki ciri khas tersendiri baik dari segi bumbu maupun pelengkapnya.

Selain soto, hidangan sup daging lain yang diakui dunia adalah Coto Makassar, Bakwan Malang (bakso), Selat Solo, Konro, dan Sop Buntut.

Cita Rasa Kuliner Indonesia yang Diakui Dunia

Pengakuan ini menunjukkan bahwa masakan tradisional Indonesia, dengan bahan dan teknik memasak yang beragam, tidak hanya sekadar makanan tetapi juga cerminan identitas dan tradisi kuliner daerah asalnya.

Hal ini semakin memperkuat posisi kuliner Indonesia di panggung dunia dan menjadi kebanggaan bagi masyarakat.